首页 重庆头条内容详情

重庆酸菜怎么样

2025-12-01 12 51kk

重庆的酸菜是什么菜?

酸菜原名抱儿菜或笋壳青菜,经过自然风干脱去水分,用清水透洗干净,再用盐均匀的腌制后,挤干水分,放入盐水腌泡,经过九九,八十一天泡制,成为酸菜,可制作酸菜鱼,酸菜蚕虫汤,酸菜粉丝汤等。

重庆酸菜怎么样