口感佳。
重庆烧烤以串串烤肉为主，使用小肥羊，口感香美，调料腌制和炭火烧烤，味道入味。特色在于烤制时间短，味道入味，属于短时高温，即食即烤的特点。还有烤鸭头、鸭掌、鸭脖等特色，肉质嫩滑，烤制更加考究，口感更佳。
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