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重庆火锅不难学的，火锅重要的就是如何炒料配锅底。一般学个1个月就基本能弄清楚整个流程了，剩下的就只能靠熟能生巧来不断磨练技术啦。想学火锅的话，推荐来重庆找一家生意好的老火锅店学习就好。
都好，都各具特色，都是当地民众喜欢的火锅品牌。
周师兄火锅是以大刀腰片作为招牌菜，开创大刀腰片的先河，特别受重庆本地人的青睐，每天都需要排队等待，是喜欢吃大刀腰片的朋友一定不能错过的店。
晓秧锅鲜货火锅，以中餐的产品至上思维重新定义火锅，开创了鲜货火锅模式。
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